Field Heat Terlambat Dibuang
Panas lapangan yang tersisa mempercepat respirasi, pematangan, dan penurunan kesegaran hasil panen.
Solusi:Pre-cooling dan kapasitas refrigerasi berdasarkan volume masuk serta target pull-down time.
Smart cold chain for horticulture
Solusi Cold Room Buah dan Sayur untuk Eksportir Hortikultura
Pertahankan kesegaran, warna, tekstur, dan umur simpan komoditas dengan cold storage eksportir hortikultura yang terintegrasi IoT Monitoring 24/7.
- 2–15°CSesuai komoditas
- 24/7Remote monitoring
- RH ControlJaga kelembapan
SUHU RUANG REAL-TIME
8.2°C
Sistem stabil · Perangkat terhubung
Survey lokasiEngineering designInstalasi nasionalAfter-sales support
Tantangan rantai dingin hortikultura
Kesegaran hasil panen bergantung pada suhu dan kelembapan yang tepat.
Respirasi produk tetap berlangsung setelah panen. Penanganan suhu yang terlambat, kelembapan yang tidak sesuai, dan distribusi udara yang buruk dapat mempercepat susut bobot serta penurunan mutu.
Suhu & Kelembapan Tidak Tepat
Setpoint yang disamaratakan dapat menyebabkan chilling injury, pelayuan, kondensasi, atau susut bobot.
Solusi:Zona penyimpanan dan kontrol relative humidity disesuaikan dengan karakter setiap komoditas.
Risiko Penolakan Ekspor
Rantai dingin yang tidak terdokumentasi dapat menyulitkan kendali mutu dan konsistensi pengiriman.
Solusi:IoT Monitoring merekam histori suhu, alarm, dan performa ruang selama penyimpanan.
Engineered for fresh produce
Spesifikasi teknis cold room buah dan sayur
Desain mempertimbangkan jenis komoditas, suhu panen, laju respirasi, produksi etilen, target kelembapan, kemasan, kapasitas harian, dan pola distribusi.
Desain berorientasi proses
Kapasitas dan komponen akhir ditentukan setelah survey serta kalkulasi beban pendinginan.
| Komponen | Spesifikasi | Aplikasi |
|---|---|---|
| Cold Room Buah | Umumnya 5°C s/d 15°C* | Mangga, jeruk, alpukat, dan buah tropis |
| Cold Room Sayur | Umumnya 0°C s/d 10°C* | Sayuran daun, brokoli, wortel, dan paprika |
| Pre-cooling | Pull-down sesuai kapasitas | Membuang panas lapangan setelah panen |
| Kelembapan | RH sensor & control | Mengurangi pelayuan dan susut bobot |
| Insulasi | Panel Polyurethane (PU) | Menekan perpindahan panas dan beban sistem |
| Kompresor | Bitzer / Daikin / Ekarat* | Konfigurasi efisiensi daya tinggi |
*Rentang suhu harus diverifikasi untuk setiap komoditas, varietas, tingkat kematangan, durasi simpan, dan standar tujuan ekspor. Merek serta konfigurasi mesin dipilih sesuai kebutuhan proyek.
GTM Smart MonitorLIVE
COLD ROOM HORTI 01
8.2°CTarget 8°C · RH 90%KOMPRESORRUNNING
DAYA18.6 kW
ALARMNORMAL
Keunggulan GTM Indonesia
Smart IoT Remote Monitoring 24/7
Pantau suhu dan kelembapan cold room buah dan sayur melalui smartphone atau laptop. Data historis membantu eksportir hortikultura menjaga konsistensi rantai dingin dan menindaklanjuti penyimpangan lebih cepat.
Pemantauan suhu real-time
Lihat temperatur ruang dan status perangkat dari dashboard yang mudah dipahami.
Grafik efisiensi daya
Tinjau tren konsumsi energi dan pola kerja sistem untuk mendukung optimasi operasional.
Alarm peringatan dini
Dapatkan notifikasi ketika suhu atau kondisi sistem keluar dari batas yang telah ditentukan.
Histori & dokumentasi
Rekam data suhu sebagai bahan evaluasi mutu, maintenance, dan kebutuhan audit internal.
Project workflow
Empat tahap menuju sistem yang andal
Pendekatan engineering terukur dari pemetaan kebutuhan hingga dukungan setelah instalasi.
- 01
Survey & Desain
Analisis komoditas, kapasitas panen, suhu awal, target RH, kemasan, utilitas, dan heat load.
- 02
Fabrikasi & Instalasi
Pengadaan komponen, pengerjaan panel, perpipaan, kelistrikan, dan instalasi mesin.
- 03
Integrasi Otomasi/IoT
Konfigurasi sensor, kontrol, dashboard, penyimpanan data, dan alarm peringatan.
- 04
Testing & Maintenance
Commissioning, verifikasi performa, serah terima, serta rencana perawatan berkala.
Pertanyaan umum
Hal yang sering ditanyakan sebelum proyek dimulai
Belum menemukan jawaban yang Anda perlukan? Tim kami siap membahas cold room buah dan sayur untuk kebutuhan lokal maupun ekspor.
Ajukan pertanyaan →Apakah instalasi cold room mendapatkan garansi?+
Ya. Cakupan dan masa garansi disesuaikan dengan komponen serta ruang lingkup proyek dan akan dijelaskan secara tertulis dalam penawaran.
Berapa lama waktu pengerjaannya?+
Durasi bergantung pada kapasitas, kompleksitas desain, kondisi lokasi, dan ketersediaan komponen. Jadwal kerja ditetapkan setelah survey dan desain disetujui.
Apakah melayani instalasi dan pengiriman luar pulau?+
Ya, GTM Indonesia melayani kebutuhan proyek di berbagai wilayah Indonesia. Rencana mobilisasi dan dukungan teknis akan disesuaikan dengan lokasi.
Apakah semua buah dan sayur menggunakan suhu yang sama?+
Tidak. Setiap komoditas memiliki sensitivitas suhu, kelembapan, dan etilen yang berbeda. Karena itu desain ruang dan setpoint ditentukan dari daftar produk serta durasi penyimpanannya.
Apakah sistem lama dapat ditambahkan IoT Monitoring?+
Dapat dipertimbangkan melalui retrofit. Tim perlu memeriksa controller, sensor, jaringan, dan panel eksisting untuk menentukan integrasi yang aman.
Mulai konsultasi proyek
Butuh RAB cold storage eksportir hortikultura?
Sampaikan jenis komoditas, tonase harian, suhu produk masuk, durasi simpan, ukuran ruang, lokasi, dan jadwal proyek. Tim engineering kami akan membantu menyiapkan konsep awal.